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螺旋藻优质蛋白 后疫情时代提升个人免疫的法宝

时间:2022-12-29 来源:网络


新冠疫情爆发以来,大众生命健康迎来强力挑战。三年来,在全民抗疫、科学抗疫努力下,病毒自身及防控形势逐渐变化、我们对病毒的认识也在不断深入,疫情防疫工作正进入全新阶段。


11月30日,在近16万人感染奥密克戎变异株的广州,9个区高调发布通告解除临时管控区管控措施。作为奥密克戎变异株感染的重灾区,广州是引发国内本轮疫情中最重要、最有意义的一个样本,其大范围解封的背后所传递出的信号引人关注。而后国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施 科学精准做好防控工作的通知》出台,全国各地接连跟进相关政策,或许代表着从严防严控逐步过渡到解封开放的“后疫情时代”正在到来。


“后疫情时代”赶来 增强个人免疫势在必行


不过,政策的改变不代表病毒的消失,在接下来的一段时间我们个人自主的防护意识和自身免疫能力将会受到考验。有学者指出,目前决定一个地区疫情走向、严重程度最关键的因素是人群的免疫基础,一个病原体表现出来的致病性从来都不是病原体单方面决定的,而是病原体本身与宿主的相互作用共同决定的。对于新冠而言,病毒株的内在致病性固然有影响,但就如今的情况来看,更大的决定因素其实在人身上,也就是我们对新冠病毒的免疫水平。


我们对新冠病毒的免疫水平主要体现在两个方面,一个疫苗的群体的普及,另一个就是我们个人的免疫能力。当前,我国的基础免疫已经基本普及,但很多专家都同时还建议要加强营养补充,才能让疫苗充分发挥作用。因为注射疫苗的目的在于让我们自身产生抗体以及相应的免疫细胞去消灭病毒,而抗体和免疫细胞都以蛋白质为主要成分,通过维生素和矿物质等合成,因此身体需要良好的营养储备,有充足的“原料”才能制造消灭病毒的“武器”。


而蛋白质营养更是与我们个体的免疫能力息息相关,张文宏教授甚至把蛋白质称为“抵抗病毒最关键的食物”。据《第一财经日报》报道,张文宏教授在此前出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时特别强调,针对病毒的抗体产生要靠营养和蛋白质。在临床中也显示,营养程度较好的患者发展成重症的情况较少,相反营养程度较差的患者很容易出现症状迅速恶化,他的医疗团队也因此调整了治疗策略,通过更多的营养摄入提升患者的蛋白质水平和造血血清白蛋白水平。


螺旋藻优质蛋白 均衡营养提升健康水平


说起营养,尤其是优质的蛋白质营养,很多人自然会想到肉蛋白类的食物,其实还有一种并不为很多人熟知的天然优质蛋白和均衡营养素来源——螺旋藻。螺旋藻蛋白质含量高达60%-70%,相当于猪肉的4倍、鱼肉的3倍、鸡蛋的5倍,同时其蛋白质的氨基酸构成中含有全部的人体必需氨基酸,且比例与联合国粮农组织(FA0)和世界卫生组织(WHO)的推荐标准十分接近。同时由于螺旋藻没有细胞核,缺乏纤维素壁,其营养物质更易于人体消化和吸收,据研究人员的消化试验测定,螺旋藻的可消化性系数(DC)为83%-95%,即人体摄食后在消化道中18小时内,83%以上的藻体蛋白质氨基酸与维生素类能被吸收并转运。



除了丰富的优质蛋白外,螺旋藻的珍贵之处还在于天然复合了多种营养活性物质,包括各类维生素、矿物质、藻多糖等,能够充分调动免疫系统整体功效的发挥。2020年,为提高全民疾病防控意识和健康素养,由王贵强、王立祥、张文宏三位教授主编,王陇德、钟南山、李兰娟三位院士主审的《“活”出健康,免疫力就是好医生》一书出版,其中就推荐了螺旋藻片营养食品对免疫力的强化作用。书中指出,螺旋藻的化学组成具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点,其含有的活性物质营养价值极高,能改善人体内的免疫力,帮助免疫系统抵御病原体的入侵。此外,螺旋藻中含有的超氧化物歧化酶能有效清除自由基,能够帮助调节机体代谢。


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